Snabbmaten och Kärlek

Vad vi åt idag var Veggos burgare med ruccola sallad, tomat, lök, majonäs utan ägg, ketchup, och rostat bröd som burgarbröd (rostat i våffeljärn).

Sedan kom jag bara att tänka på min vän Anna, när vi satt i bilen och diskuterade varför man ska vara vegan, detta var på resan upp till årets Vegomässa i Stockholm. Hennes slutsats var att det helt enkelt handlar om kärlek. Med risk för att vi ska framstå lite New Age så håller jag med om det till fullo, det handlar om just det, kärlek och empati. 

Min nya snabbmat,

just nu är det hektiskt och jag och min sambo hinner inte laga så mycket mat. Alla som är vegan kan kanske förstå vad detta kan innebära, stress = svårt att få tag på mättande käk. Eller så är det för mig i vilket fall. Jag kan ju alltid nöja mig med en isbergssallad på vilken restaurang som helst, men det är faktiskt inte mat i mina ögon, det är mest smakutfyllnad. Eller man kan ju kanske köpa pizzasallad också... men det blir väldigt fattigt det med. Detta är alltså om man är i brådska. Så för mig är alltså GoGreen min nyfunna vän. 

Min favorit är helt klart Red Pepper Hummus. Då kokar jag bara pasta och häller på hommusen som vilken pastasås som helst och voila!, servera gärna med färsk babyspenat. Eller kanske roccula. Hur gott som helst.  Jag föredrar ju fullkornspasta, men sånt är ju upp till var och en.

Jessica.

Laximitation

På denna underbara restaurang i San Fran. Så var det köttimitation för hela slanten. Och det var underbart gott, precis allting! Här är det "lax" med sallad och nån typ av vinegrette och råris vid sidan av. Det här var nog min favorit faktiskt. Det var faktiskt bra priser på allt också. 

Biffimitation

Här är det någon typ av "biff"kött. Med en söt brunsås till och wokade grönsaker. Vi fick fråga flera gånger på den här restaurangen om det verkligen var veganskt för det smakade verkligen kött. Detta var också väldigt gott. 

"Fiskfriletter" med citronsås

Detta smakade verkligen citron. Kanske inte min favorit men det var ändå gott.

Så här ser ingången ut till dessa underbara matupplevelser... Fler bilder kommer.

Eftersom jag varit vegan ett par år men haft en blogg mycket kortare tid än så så tänkte jag lägga upp lite bilder från det förgångna. Bla. från resan i somras som jag ock min sambo åkte på, Texas (en väldigt prövande tid som vegan) samt San Fransisco (som var näst intill en dröm om man är vegan).

Här sitter jag på Cosmic Cafe i Dallas Downtown. En vegetarisk restaurang med övervägande vegansk meny. Här fanns det väldigt mycket indisk mat och de hade även morgonyoga nästan varje dag tror jag. Helt underbar stämning med trevlig personal. 

Jag ska säga att det fanns en vegansk cheesecake - Det bästa jag ätit i efterrättsväg!

Inne på Cosmic Cafe

Så här ser Cosmic Cafe ut från framsidan

Här sitter min sambo och äter en efterrätt från Whole

Foods, jag är osäker på om den är vegansk...

Jag äter en trelagerchokladkaka också från Wholefoods, som turist i Texas

verkar det vara det enda sättet att överleva som vegan. 

Att handla på Wholefoods, men var förberedd - de har tyvärr ett väldigt

stort utbud på alla typer av ekologiskt kött.

Här äter Nero och Siri vanilj och choklad tofuglass...

Här får katten Nero lite tofuglass tillsammans med resten av familjen.

Jaha, då har man firat ännu en vegansk jul. 

Det var väldigt mycket mat och jag har turen att ha en fantastisk "svärmor" 

som gjorde min julmat till en fantastisk upplevelse. 

Hon använde sig av många av Sara Rudenmos recept och det kan jag skatta mig lycklig över.

Jag blev bjuden på kålrotsskinka, rödbetssallad, couscous sallad, sojakorv, polentakaka (som en lasagne med cheezly på och spenat i lager), janssons med kapris och mycket mycket mer.